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乳制品中双氰胺的测定
 

       2017年1月25日,有媒体爆出新西兰牛奶中发现了有毒物质—双氰胺,或许会对该国总额约11亿纽元(约合人民币57亿元)的乳品行业造成打击。据了解,新西兰农民在牧场使用双氰胺首要用以防止硝酸盐等流入河流造成污染。在新西兰1.2万个牧场中,约有500家使用双氰胺。

       迄今为止,双氰胺在食品中的检测尚无相干国际和国家标准。据相干文献报道,此刻有关双氰胺的检测的方法首要有:分光光度法、高效液相色谱法、高效液相色谱- 串联质谱法等。

 

背景常识阅读:

有关双氰胺

双氰胺化学名称为二氰二氨、二聚氰胺,缩写DICY或DCD。化学式C2H4N4。白色结晶粉末。可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺,几乎不溶于醚和苯。不可燃。干燥时稳定。其用途首要有四种:(1)作为胍盐、三聚氰二胺类的原料;(2)用作染料固色剂,双氰胺和甲醛反应制得的双氰胺树脂,可用作染料固色剂;(3)双氰胺化肥,双氰胺复合肥料可控制硝化菌的活动,使氮肥在土壤中的转化速度得到调节,减少氮的损失,提高肥料的使用效率;(4)作为精细化工中间体。在医药上用于制取硝酸胍、磺胺类药物等。(摘自仪器讯息网)

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