设为澳门美高梅登录网站 | 加入保藏 | 电子邮箱 | English
   
 
欧盟限制食品中的丙烯酰胺的含量
 

        2018年11月下旬,欧盟发布指令(EU)2017/2158,制定缓解办法和基准水平,以减少食品中的丙烯酰胺含量。

        丙烯酰胺是欧盟理事会条例(EEC) No 315/93(2)中限定的污染物,是一种低分子量、高水溶性的有机化合物。某些食品在温度高于120℃和低水分的环境中易产生丙烯酰胺,尤其是含天然成分天冬酰胺和还原糖的食品。它首要形成于烘焙或油炸富含碳水化合物的食物中,或原料含有其前体,如谷类、马铃薯和咖啡豆。

        欧盟食品平安局对丙烯酰胺实行评估,结合动物实验研究结果,认为食品中丙烯酰胺的存在增加了患癌症的风险,并且儿童是最易受到危害的人群。欧盟经过制定缓解办法和基准水平,来减少食品中的丙烯酰胺含量。

        本条例限定的缓解办法是基于此刻的科学和技术常识,它们已被证明可导致丙烯酰胺含量降低,而不会对产品的质量和微生物平安造成不利影响。基准水平是用来验证缓解办法有用性的绩效指标,其建立在可合理实现的水平以下。澳门美高梅登录网站在此温馨提醒相干食品出口企业能予以重视!(工业与消费品业务中心)
澳门美高梅登录网站:2017/12/11
澳门美高梅登录网站 地 址:中国·浙江宁波市高新区研发园C13幢(光华路299弄32号)
客服电话:86 574 87110525 传 真:86 574 87120727 客服邮箱:customer@ccicnb.com.cn
XML 地图 | Sitemap 地图